AERCOV

ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE RESTAURACION COLECTIVA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA.

Constituida desde 1992 en Valencia , siendo nuestro ámbito de actuación las provincias de Valencia ; Castellón y Alicante , especialmente en la restauración colectiva escolar

Más de una década sirviendo a empresas

Desde nuestros inicios, nos hemos especializado en ofrecer soluciones de restauración adaptadas a empresas de todos los tamaños.

Nuestra Identidad

AERCOV se constituyó el día 4 de Junio de 1992 en Valencia, obteniendo plena personalidad jurídica el 20 de Agosto de ese mismo año mediante su inscripción en la Conselleria de Trabajo y Asuntos Sociales. Desde entonces, hemos sido el eje vertebrador de las empresas del sector en la Comunidad Valenciana.

Expertos en restauración colectiva

Pasión por la gastronomía empresarial

Calidad garantizada

Ingredientes frescos y menús equilibrados.

Puntualidad

Servicio eficiente adaptado a tus horarios.

Profesionalidad

Equipo con amplia experiencia en el sector.

Sostenibilidad

Comprometidos con prácticas eco-friendly.

Objetivos Estratégicos

Elaborar recomendaciones a los que deba ajustarse la política del sector.
Realización de estudios que afecten al sector en investigación y normativa que les afecte, así como la participación en las que elaboren otros organismos.
Cooperación con la Administración Pública en todos los asuntos que afecten a nuestros asociados en el sector.
Negociación con los órganos de representación de los trabajadores.
Organizar labores formativas
Fomentar y extender la buena imagen e importancia del catering y la restauración colectiva.

Excelencia Técnica y Trabajo en Equipo

El éxito de AERCOV se fundamenta en la alta dedicación y el esfuerzo personal de nuestros miembros. Gracias al trabajo conjunto con especialistas técnicas comprometidas y equipos técnicos oficiales, hemos logrado recopilar las mejores experiencias de los Departamentos de Calidad de nuestras empresas asociadas, aplicándolas a una amplia diversidad de establecimientos.

Garantía de Seguridad: Prevención y Control

Asesoramiento y Verificación: Colaboramos en la correcta aplicación de los sistemas de autocontrol y procesos de seguridad alimentaria.
Actualización Legal: Adaptamos los sistemas de control a los nuevos requisitos legales vigentes.
Capacitación: Formamos al personal para asegurar la excelencia operativa.
Interlocución Sanitaria: Actuamos como enlace con los agentes de control sanitario para adaptar las guías técnicas a cada centro.

Herramientas para la Seguridad Alimentaria

Nuestra «Guía de Aplicación del Sistema de Autocontrol en Comedores Escolares» es un instrumento decisivo para afianzar la seguridad alimentaria en la Comunidad Valenciana. Aspiramos a unificar criterios en las auditorías de sanidad y ofrecer una herramienta de sencilla aplicación que facilite a las empresas el cumplimiento estricto de la legislación alimentaria.en la alta dedicación y el esfuerzo personal de nuestros miembros. Gracias al trabajo conjunto con especialistas técnicas comprometidas y equipos técnicos oficiales, hemos logrado recopilar las mejores experiencias de los Departamentos de Calidad de nuestras empresas asociadas, aplicándolas a una amplia diversidad de establecimientos.